200gも入った生ハム切り落とし発見。

仕事で煮詰まって、ちょっとお買い物に飛び出しましたら。

何と、イタリア産の生ハム（パンチェッタやプロシュットなど）の切り落とし詰め合わせ200gなるものが売っていまして。
思わずゲットしてしまいました。
私って本当に肉に呼ばれています。

国産の生ハムは、しっとりを通り越してぺたっとするものがあって、少々苦手です。
水飴や砂糖を使っているからなのかな？

イタリア産とかの生ハムの原材料を見ると、

豚肉、食塩。　……以上。

なんですよね、結構。
そう、肉と塩だけで美味しくなるもんなんですよ。

私はそれを再現したくて、自家製パンチェッタなども豚肉と塩のみで作ってます。
コショウやハーブ使うのも美味しいんだけどね。


ということで、今回ゲットした生ハムは、チーズとワインと一緒にいただきました。



今日も美味しいおにくを、ごちそうさまでした。